Cách pha cà phê phin ngon hơn mà nhiều người chưa biết

Tue, Apr 24, 2018 (345)

Đầu tiên đó phải là cà phê nguyên chất không pha tẩm bất cứ loại đậu nành, bột bắp nào. Để đảm bảo việc này, hãy yêu cầu người bán xay tại chỗ cho bạn thấy. Đó chính là sự chuẩn bị tốt để tiến hành thực hiện cách pha cà phê ngon.

Bạn cần có 1 cái phin tốt, thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng, phin chất liệu bằng inox thì càng tốt.

Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔. ).

Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao.

Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết. Quá trình này gọi là “ủ cà phê”.

Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây, cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chở cà phê rơi xuống đến khi hết nước.

Khi cà phê rơi xuống bạn hãy qua sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi nhưn bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường.

Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).

Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.

Và cuối cùng nên thưởng thức hết khi còn nóng (nếu là cà phê nóng), hoặc trước khi đá tan hết (đối với cà phê đá).


Bài mới nhất

Mít thấu Quảng Trị
Cây đinh lăng - nhân sâm dành cho người nghèo
Cháo bột Quảng trị
Dự án Nhà máy điện mặt trời LIG Quảng Trị
Đất nền Đông Hà, Quảng Trị “hiện diện” trên bản đồ cò đất năm 2019
Quảng Trị sẽ có sân bay hơn 5.700 tỷ đồng

Bài viết liên quan

Những câu nói khích lệ động viên tinh thần
20 năm tiền lương và 3 lời khuyên - Bạn sẽ chọn cái nào? Bài học về sự Kiên nhẫn
Người sống trên thế gian, chịu thiệt là phúc !
Lúc khó khăn mới biết ai là bạn
Thăm Đường 9 huyền thoại
Bậc thầy phong thủy với chín phát ngôn cuối cùng (Hàng triệu người phải lưu giữ)
NHỮNG AI CÒN CHA CÒN MẸ XIN HÃY ĐỌ BÀI VĂN Ý NGHĨA NÀY
3 câu chuyện thâm thúy về 3 tính xấu của con người khiến ta giật mình
Những câu chuyện ngắn ý nghĩa về cuộc sống nên đọc
Khoe khoang cái gì thì chính là trong lòng đang khuyết thiếu cái ấy
40 câu nói nhất định bạn phải thuộc nằm lòng, mang theo suốt cuộc đời
Ông bố trước khi chết nói với người con cả giàu có: không cần đi tìm em, lý do là:
Căn cứ Cồn Tiên – Dốc Miếu
Hiểu giá trị đích thực của một người nằm ở đâu ?
Có một câu nói thế này: Trên đời này, vạn sự tùy duyên
Những câu nói sẽ tạo động lực và giúp bạn thành công hơn trong cuộc sống
Vạn sự tùy duyên mới là điều chúng ta cần ghi nhớ trong đời
Cuộc đời bạn sẽ phải hối tiếc nếu để mất 10 quý nhân này!
Bãi biển Mỹ Thủy – Quảng Trị
Đảo cồn cỏ “hòn ngọc” không thể bỏ qua khi đến Quảng Trị
Rượu Tân Long – Nổi tiếng vùng Hướng Hóa
100 Câu Chuyện THÂM THÚY về CUỘC SỐNG giúp bạn TỈNH NGỘ! Càng Nghe Càng Thấm
99 câu giao tiếp thông dụng, Học tiếng anh
Tu cái miệng của mình, 8 điều sau đây nhất định không được nói bừa
Những kỹ năng mềm cần thiết ứng dụng trong công việc và đời sống
CẬP NHÂT VÉ KHUYẾN MẠI HÈ 2017 (THÁNG 08)
15 câu Xử thế kỳ thư: Đối nhân xử thế của người xưa
Rau diếp cá và tác dụng chữa bệnh từ rau diếp cá
Lúc khó khăn mới biết ai là bạn, khi hoạn nạn mới hiểu bạn là ai…
ĐÀ NẰNG - HÀ NỘI THÁNG 06 GIÁ 513,000 (đầy đủ thuế phí)
Cách bảo quản mật ong
Đôi bờ Hiền Lương
Hướng dẫn kiếm bitcoin với freebitco.in
Bài học từ câu chuyện: Thợ săn quản lý bầy chó
Đời người chỉ vỏn vẹn trong 6 câu này, nếu như hiểu sẽ sống rất bình yên
Ngẫm: Con người cả đời tranh giành nhau rốt cuộc là vì điều gì?